De Centrale Drakensbergen
Tijdens een vakantie naar Zuid-Afrika mogen de Drakensbergen eigenlijk niet ontbreken. Of het nu uw eerste kennismaking met dit wondermooie land is of dat dit het einde van uw reis is, maakt geen verschil. De Drakensbergen zullen zeker indruk op uw maken. Ruig geërodeerde bergkammen, groene glooiende valleien, diep uitgesleten rivierdalen en weidse vlakten bepalen het landschap. Daar in verspreid liggen de traditionele, vaak pastelkleurig geschilderde, ronde rondavels die door de bewoners uit palen, stro en leem zijn gebouwd. Dit landschap (zijn geboortegrond) was de inspiratiebron voor J.R.R. Tolkien voor het schrijven van de boekenserie "in de ban van de ring". Ter plekke zult u begrijpen waarom. Onderstaand arrangement kunt u vrij combineren met één van onze overige arrangementen zoals bijvoorbeeld "de 14-daagse selfdrive - 4-sterren", "de 14-daagse selfdrive - exclusief" of met een verblijf in de luxe vakantievilla BougainVilla.
Didima Camp
......................
Een menu-voorbeeld
--- Soep ---
Soep van verse spinazie en nootmuskaat met gewokte palmharten
--- Voorgerecht ---
In de oven geroosterde mootjes zeeduivels omwikkeld met parmaham,
met een verse salade en een reductie van balsamico azijn
--- Granita ---
Granita (schaafijs) van lychee en cirtroengras
--- Hoofdgerecht ---
Springbok op pommes fondant en uienchutney, geserveerd met
een traditionele soetpampoen en een honing-citroenjus
(pommes fondant zijn dikke plakken aardappel,
gegaard in een kalfs- of kippenfond met knoflook)
--- Dessert ---
Een klassieke zabaglione van echte Siciliaanse madera
met zachtjes gepocheerde Kaapse kruisbessen uit eigen tuin
(Zabaglione is een op lage temperatuur schuimig geklopte emulsie
van eigeel en suiker en is per definitie gemaakt met madera)
--- Koffie ---
--- Zuid-Afrikaanse Jerepigo and Koffie ---
(Jerepigo is een rode, op port of banyuls lijkende
dessertwijn gemaakt van de Mucaat-druif)
De wijnkelder
Een uitgelezen restaurant kan natuurlijk niet zonder een uitgelezen wijnkelder. Het gerenommeerde "South African Wine Magazine" looft hun als sommelliers, maar ook om geweldige keuken.
Citaat: "Stunningly set in the lower Drakensberg mountains, this little lodge draws global gourmands with five-course dinners served in a quirkily decorated dining room that literally hangs over a trout dam. Chef-patron Richard Poynton, who launched the legendary Granny Mouse in the Midlands, introduces each meal with such emotional warmth that you can feel he made it with love and the utmost care. Menus change daily in order to make use of the best of local Kamberg Valley produce but the general mood of understated culinary excellence remains constant. The puff pastry-wrapped, ginger-marinated salmon is so good that you will be dreaming of it for years to come, and vegetarians rave about the shallot tarts. If you aren't staying at the lodge it is a long way to drive for supper and the rural roads can be taxing, however when you get there every mouthful of the nartjie crème brûlée will make you very glad you made the effort."De kamers
U overnacht drie nachten in dit farmhouse in sfeervolle en comfortabale kamers. Alle tijd dus om overdag een stevige wandeling in de omgeving te maken, u te laten verwennen door Mouse's (de gastvrouw) gastvrijheid en 's avonds te genieten van Richard's kookkunsten. Als u van Johannesburg komt, is de reistijd ± 4½ uur rijden. Komt u vanuit Durban dan is de reistijd zo'n 2 uur. Het farmhouse ligt nabij het plaatsje Mooirivier en de rivier Little Mooi, wat is er dan mooier dan deze accommodatie op te nemen in een arrangement van Mooi Vakanties?
Sani-Pass
Vanuit het Cleopatra Farmhouse kunt u allerlei excursies maken. Een echte aanrader is de dagtocht naar Sani's Pass. Het eerste deel rijdt u door een werkelijk schitterend landschap naar het dorpje Himeville. Daar stapt u over in 4x4-auto's die hobbelend omhoog klimmen naar de top van de Sani-Pass. Ook kunt u een deel van het traject afleggen in ter plekke te huren quads. Een ruige ervaring! Boven op de pas aangekomen verlaat u even Zuid-Afrika (dus paspoorten mee) en betreedt u het ruige, desolate plateau van Lesotho. Even waant u zich in een andere wereld, wanneer u de Basotho-bevolking zijn schapen ziet scheren en lijkt het alsof de tijd heeft stilgestaan.
